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年4月14日，星期三，辛丑年三月初三
上图，作者与张强的父母合影。张强的业务联系（ 下图，作者与张强在他家的门前
那一天，我在温江著名的苗木经纪人张强家里吃午饭，感觉好美啊！
那一天，也就是4天前的4月11日，我感受到的不仅是川西的美食，而且所有的见闻，所有的感受，都是那么的美好。按照四川人的说法就是：巴适的很呦！
张强的家，在温江城区的最北面，这里的镇子寿安镇。寿安镇是著名的苗木之乡温江的发源地。寿安镇处于三角地带。北面，紧靠天下闻名的自然风景区都江堰；东面，紧依盛产豆瓣辣酱的郫县。他家所在的地方，有一个很美的名字，叫长青湾。是湾就意味有水。这里的水，是来自一条宽敞的河道。那河道的水流淌到这里，有一个弧形的弯子，故为长青湾。树有根，水有源。水源来自都江堰。千年经久不衰的都江堰往下，分出两个支流，一个支流是金马河，一个支流就是江安河。江安河的两岸都是如森林一般的苗木，高低错落，五颜六色，多姿多彩。一条条好似蚯蚓一样的乡间小路伸向密林的四面八方。几十米外，小路就被茂密的绿色树枝掩盖住，什么也看不见，失踪了。
这里的人家，跟北方不同。北方的人家都是环拥在一起，形成一个集中的村落。这里不是，都是零零散散的，单枪匹马。深入密林似的小路，是这里一家，那里一家。如今，这里散落的人家，房子漂亮的很，比大城市的别墅还毫不逊色，让人好生羡慕。
张强家的房子，不，应该是别墅，不仅漂亮，而且非常的独特。这是我在温江所到之处没有看见过的别墅。
那别墅，大抵是见方的。前面是一条横贯东西的乡间小路。后面，还有西面都是张强从全国各地采购回来的苗木，为大卖场。房子为两层。最大的特色是中间有一个很宽敞的天井，特别的通透，起码有一百来平方米。二楼的房子，有大半个圈，自然是围绕天井转的。房子是七八年前盖的，设计师是张强的父亲。他的父亲说，他原来是做建筑的，经历的多，见的也多，自己住的房子总要有一点自己的特色。一家人平时吃饭，喝茶、孩子玩，在这个天井里耍，惬意的很。这里，即使再来个二三十口子做客，也是宽敞的很，没得任何问题的。房子有两道门。一道是坐北朝南。但那里不是正门，只是一个通道。正门坐东朝西。门口有个考究的门楼。北方的住房，正门几乎都是坐北朝南，而川西人家多是坐东朝西。我没问过，不知为何？大门两侧，有一副门联，上书：家住黄金珠宝地，人在潇洒富贵中。这幅对子，是一家人幸福生活的真实写照。
午饭，自然是在天井里吃的。好大一桌子菜。四川人酷爱吃辣，不对，准确的说是麻辣。辣也好，麻辣也好，我这个北方佬是吃不惯的。忙了一上午的大厨，是张强的母亲和他的媳妇。这婆媳，好像都是教书先生，文文静静的，走在街上，与大都市的女性没有任何区别。她们出来进去的，有说有笑，很是亲热，婆媳之间，很是和谐美好。他们知道我是从北方来的，特意做的菜肴都是免辣的。
菜肴虽然不是麻辣，但川西美食的特色都凸显了出来。青菜炖猪蹄。猪蹄是北方人的叫法，川人叫蹄花。川人餐馆的早餐，清水蹄花是常有的，也有的馆子打出的旗号就是：清水蹄花。他家的蹄花，自然也是清水的，与翠绿的小青菜搭在一起，清清爽爽的，非常符合我的胃口。川人荤菜，少不了腊肉。腊肉上了两大盘子，一盘是猪头肉，一盘是五花肉。那腊肉，都是他家春节前买上土猪肉自己加工的。瘦肉发红，肥膘泛白，好像是摇身一变的多彩花朵，美艳的很。吃起来，绵软，香糯，一点也不油腻。那肉放到这个时候，吃起来不干，挂起来不行，做好要放到冰箱里保湿。
豆花也是要有的。三十年前，我第一次在京城应四川的朋友吃川菜，服务员端上来一碗豆花，不知为何物？吃了才知道，敢情豆花就是北方的豆腐脑。但豆花的名字比起豆腐脑的名来，既雅又美，富有诗情画意。端上来的一大碗豆花是没有咸味的，相对应的有一叠汤汁伺候。浓浓的汤汁发红，有一点麻辣。蘸之，呵呵，感觉那麻麻辣辣的味道，好香哦！
美女配帅哥，美食配美酒，在论的。面对一大桌子美食，白酒是必不可少的。中国的白酒，四川占了多半壁江山。民间藏酒，是非常盛行的。如今是太平盛世，美好的生活越来越好，很多人家都是一大缸一大缸的藏酒。张家就藏有好几坛子上乘的粮食好酒。每个坛子，至少有上百斤。我们那天喝的，就是张强老爸藏的白酒。我是不喝酒的，但那一天也破例喝了一点。
那一天，我在温江著名的苗木经纪人张强家里吃午饭，感觉真是好美啊！
方成老师
著名苗木经济专家本文作者简介：方成，全国花木网络媒体联谊会会长，中国花木行业资深媒体人、著名苗木经济专家，原任中国花卉报记者部主任、通联部主任。自年起，从事花木经济新闻采写、研究工作30多年。现担任的社会职务主要有：中国花卉协会月季分会副会长、青岛农业大学客座教授、校外研究生导师。
自年以来，先后出版《谈花说鸟》、《观叶植物养植问答》、《新编养花问答例》、《花木财富这样创造》、《园林花木业成功者探秘》、《中外月季名家探访》、《花木经营妙招例》、《名家侃花木经营》、《花木经营如何赚钱》、《苗木经营启示录》等著作。现为苗木中国网“方老师心声”、中国花卉网“老方侃经营”专栏作者。近几年，先后在全国各地作与园林花木经济有关的报告百余场。
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方成老师给苗木人们点赞????
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