在清明放水节来临之前，年都江堰餐饮界的一大盛事正式拉开帷幕。哪些美食是你的钟爱？哪些菜品能代表都江堰美食？全掌握在你的指尖。还在等什么，赶快为你喜爱的美食投上一票，让它上头条吧！
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1.姓名：酸菜鱼
出生地：西街往事私房菜
个性特点：在一座保留下来的老房子经营的特色私房菜，店内保留了不少很有年代感的物件，感觉相当复古。以草鱼为主料，酸菜、野山椒等食材煮制而成的酸菜鱼滑嫩爽口，吃下一口，一股酸香麻辣味直奔味蕾，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。麻而不烈，辣而不燥，入口鲜嫩，香味悠长。
住址：都江堰西街号
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2.姓名：盱眙十三香
出生地：虾工厂
个性特点：炒大虾是都江堰的特色菜品，夏天，来一盆红红的大虾，再加一瓶啤酒，是多么的惬意！在诸多做法中，以江苏淮安盱眙县的做法最为出名。用极品小龙虾加秘制香料、大青椒等爆炒，大虾以麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、肥、亮为特色，秘制香料中包含十余种中草药，故称“盱眙十三香”，食后余味不绝、香绕三日。
住址：都江堰市江安中路号——号
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3.姓名：香霸鱼
出生地：马老二香霸鱼坊
个性特点：马老二香霸鱼坊已出生13年之久，已成为可代表地方特色的美食。以每锅单炒，鲢鱼是由客人点杀的形式，食客在大厅内就可以看到杀鱼的“现场直播”。味道麻辣鲜香，鱼肉肉质香滑，鲜嫩可口，似乎“抿”一下就化进了嘴里，吧唧吧唧几口便从食道滑了下去。
4.姓名：三文鱼刺身
出生地：观景台餐饮
个性特点：三文鱼属冷水性鱼类，它们身价娇贵，对水质要求极高，必须活在没有任何污染的天然泉水中。观景台泉水三文鱼绝对泉水喂养，纯天然生态材料，采用天然无菌无虫水质养殖，招牌菜三文鱼刺身味道更是鲜嫩有嚼劲，入口会感觉到结实饱满有弹性，蘸上芥末那冲鼻的感觉爽至心底。
住址：龙池镇望江村四组
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5.姓名：麻辣兔头
出生地：石羊老地方麻辣烫
个性特点：以卤制的方法做出来的麻辣兔头麻得舒服、辣得爽口、香得诱人。食品干净卫生、保质保量，不使用任何添加剂。每个兔头打理得非常仔细，那是相当的干净啊！还有许多外来游客慕名而来哟！
住址：石羊镇北大街商场街8-10号
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6.姓名：鲲鹏养生鳄鱼汤
出生地：鲲鹏休闲农庄
个性特点：养生鳄鱼汤使用鳄鱼尾部肉片和着竹荪、青冈菌等五种菌类烹饪，气味清香，汤色养眼，骨胶原含量高，肉片晶莹剔透，口感嫩滑Q弹，配着菌类的脆香，吃起来鳄鱼尾既爽口又有股独特的鲜甜。鳄鱼肉的皮胶质多，咬下去微韧却不会觉得肉老，极有弹性，既清爽又美味。不仅可以强身健体，还能增加人体的抵抗力，让人充满活力。
住址：胥家镇圣寿村十组
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7.姓名：西昌醉虾
出生地：大凉山彝家风味菜馆
个性特点：用清水把西昌邛海活虾洗净，用高度白酒把活虾腌两分钟，放入糖、盐、醋、等秘制的佐料后及可上桌。“鲜”是本道菜的最大特点，上桌后，虾子依然活蹦乱跳。味道以酸、辣为主，食客品尝一个鲜美的虾后很难停下筷子。红通通的辣椒、绿油油的香菜，加上通体透明的西昌邛海虾，既好吃又好看。
住址：都江堰市龙潭湾江安中路号
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8.姓名：养生滋补野菌土鸡煲
出生地：锦江丽景酒店
个性特点：使用生态土鸡、猪棒骨、野生松茸、野生草菇、大枣等食材煲制而成的汤锅入齿留香，营养丰富，菌香回浓。具有减肥排毒、益脾和胃、理气化痰、美容润肤、降压降脂、滋补养生的作用，此汤锅老少皆宜。
住址：都江堰永友路号
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9.姓名：“鱼摆摆”火锅
出生地：鱼摆摆生态河鲜自助
个性特点：底锅用纯菜油炒制，不上火，更有秘制配料。以现点现杀形式，所用鱼绝对新鲜，并且种类繁多，包括鲟鱼、三角蜂、江团等10余种。味道鲜美，在都江堰市鱼类火锅中独树一帜，品尝后对此美味会有一种相思。
住址：都江堰市中山北路48号
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注：每轮投票时间为72个小时，第一轮投票时间从4月1日15:00开始，4月4日15:00结束。由“都江堰旅游周刊”白癜风最好的医院正规医院治疗白癜风费用
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