民以食为天，食以安为先！ 提到成都，除了美女美景之外，大家印象中最深的就是美食啦！ 所以，我们成都更要切实履行国家中心城市、全省首位城市责任和使命，不断提高食品安全水平，共建食品安全城市，共享世界美食之都。
任何一个细节都不能放过，碗、杯子、勺子、筷子、餐盘……这些平常用来吃饭的家伙也有可能是你经常拉肚子的罪魁祸首。
昨天，成都食药监发布权威信息：78批餐具检出大肠菌群，涉及七婆串串香等火锅店。 在成都市食药监局最新公布的食品黑名单中，批样品，批不合格。其中，78批餐具检出大肠菌群，主要涉及七婆串串香、新都区新繁镇东福川西坝子火锅店、成都市摆在川西坝子餐饮有限公司等火锅店。双流区黄龙溪幼儿园、双流区黄龙溪镇红太阳幼儿园也登上榜单。什么是大肠菌群？大肠菌群是粪便污染的指标细菌，主要来源于人畜粪便。国内外均将大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，大肠菌群数的高低，表明了食品中粪便污染的程度。食品中有粪便污染，便可能潜伏着食物中毒和流行病的威胁，能引起腹泻、肠胃感染。
什么原因导致？《食（饮）具消毒卫生标准》对餐具中的大肠菌群做出强制要求：不得检出。餐具中检出大肠菌群最起码可以说明餐具没有经过高温消毒。检出大肠菌群多是因为洗餐具的水受到了污染、厨房卫生环境较差、厨师去完卫生间没洗手。当然，也有可能是用餐环境中有污染源，比如餐厅内有自由活动的宠物等。而且，现在成都正在换季，当下的温度、湿度适宜菌群生长。
怎么抵御大肠菌群“攻击”？ 但是，各位童鞋也无需过度担心。大肠菌群对人类的健康威胁并没有那么大，一般人均能抵御。 那么，吃饭时，如何确保不被大肠菌群“攻击”呢？如果感觉餐馆卫生不达标，吃饭前最好用热水烫一遍餐具，高温或者紫外线都可以杀灭大肠菌群，一般情况下，45℃以上的水就可以了。此外，大小便后应勤洗手哦！
这么高的不合格率是怎么回事？今年以来，成都市按照创建国家食品安全城市的标准要求，通过食品风险监测和科研攻关，靶向性进行抽样和检验，以问题发现为导向，加强了食品风险及行业潜规则揭露能力，尽可能提高不合格样品发现率，力争把突出的食品安全隐患消灭在萌芽状态之中。
详细名单如下：序号样品名称被抽样单位被抽样单位地址不合格项目1碗都江堰市惠民果苑农家园成都都江堰市胥家镇大林社区八组75号中型餐馆大肠菌群2杯都江堰市川滋香火锅店都江堰市幸福村二、三组兰花村中型餐馆大肠菌群3筷子都江堰市川滋香火锅店都江堰市幸福街道幸福村二、三组兰花村中型餐馆大肠菌群4成套餐具金牛区福一木桶鱼餐馆金牛区交大路-号大肠菌群5碗蒲江县鹤山镇荣惠饭店蒲江县鹤山镇育才路14号大肠菌群6杯子蒲江县鹤山镇荣惠饭店蒲江县鹤山镇育才路14号大肠菌群7碗蒲江县鹤山镇胡彬餐馆蒲江县鹤山镇育才路15号大肠菌群8碗蒲江县鹤山镇小刘哥小吃店蒲江县鹤山镇育才路17号附1号大肠菌群9勺子蒲江县鹤山镇胡彬餐馆蒲江县鹤山镇育才路15号大肠菌群10茶水杯温江妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼餐馆温江区柳城文府苑路33，35号大肠菌群11筷子温江石锅九品餐馆温江区柳城镇文府苑路39-41号大肠菌群12杯子蒲江县鹤山镇王妹餐馆蒲江县鹤山镇飞龙路号大肠菌群13杯子蒲江县鹤山镇万客来片片鱼餐馆蒲江县鹤山镇飞龙路号1栋1单元1层A大肠菌群14筷子蒲江县鹤山镇王妹餐馆蒲江县鹤山镇飞龙路号大肠菌群15消毒餐饮具（杯子）成都市成华区国光兴和饭店成华区建设巷11号大肠菌群16消毒餐饮具（碗）成都市成华区国光兴和饭店成华区建设巷11号大肠菌群17消毒餐饮具成都市摆在川西坝子餐饮有限公司金牛区茶店子东街71号大肠菌群18消毒餐饮具彭州市天彭镇雅渝轩火锅店彭州市天彭镇外北街38-48号大肠菌群19勺子（餐具）天府新区成都片区华阳大龙皇呈火锅店成都市天府新区华阳街道广都中街55、57号大肠菌群20勺子（餐具）天府新区成都片区华阳大龙燚火锅店四川省成都市天府新区华阳滨河路二段号大肠菌群21勺子（餐具）天府新区成都片区华阳老码头食府四川省成都市天府新区华阳滨河路二段号大肠菌群22餐具（碗）崇州市崇阳袁涛火锅店崇州市崇阳镇爱民街87-89号大肠菌群23餐具（杯子）崇州市崇阳袁涛火锅店崇州市崇阳镇爱民街87-89号大肠菌群24碗筷子双流县黄龙溪幼儿园双流区黄龙溪镇黄龙大道4段号大肠菌群25碗勺子双流县黄龙溪镇红太阳幼儿园成都市双流区黄龙溪镇嘉禾村七组大肠菌群26餐具（碟）崇州市崇阳袁涛火锅店崇州市崇阳镇爱民街87-89号大肠菌群27餐具（筷子）崇州市崇阳袁涛火锅店崇州市崇阳镇爱民街87-89号大肠菌群28碗（餐具）天府新区成都片区三星镇云崖兔酒楼成都市天府新区三星街道星桃街24-36号大肠菌群29杯子（餐具）天府新区成都片区三星镇云崖兔酒楼成都市天府新区三星街道星桃街24-36号大肠菌群30碗（餐具）天府新区成都片区三星镇王榕中餐馆四川省成都市天府新区三星镇南新村12组南苑路48-52号大肠菌群31菜碟新都区新繁镇东福川西坝子火锅店成都市新都区新繁镇繁湖盛肆1-1-48.49.50.51.52.53.87.88.89.90号大肠菌群32碗新都区新繁镇老栋饭店成都市新都区新繁镇高墙路号大肠菌群33调料碗新都区新繁镇东福川西坝子火锅店成都市新都区新繁镇繁湖盛肆1-1-48.49.50.51.52.53.87.88.89.90号大肠菌群34消毒筷新都区新繁镇老栋饭店成都市新都区新繁镇高墙路号大肠菌群35筷子（餐具）天府新区成都片区三星镇云崖兔酒楼成都市天府新区三星街道星桃街24-36号大肠菌群36餐盘新都区胡老大饭店成都市新都区新繁镇高墙社区5组大肠菌群37筷子（餐具）天府新区成都片区三星镇王榕中餐馆成都市天府新区三星镇南新村12组南苑路48-52号大肠菌群38杯子新都区新繁镇荣胜和天鹅火锅店成都市新都区新繁镇外西街-号3栋1楼12.13号大肠菌群39勺子新都区胡老大饭店成都市新都区新繁镇高墙社区5组大肠菌群40筷子成都西川餐饮有限公司武侯分公司武侯区二环路南三段5号大肠菌群41汤勺（餐具）天府新区成都片区三星镇云崖兔酒楼成都市天府新区三星街道星桃街24-36号大肠菌群42筷子双流县鼎益农庄双流县九江街道邹家场社区3组大肠菌群43勺子双流县富亿家餐饮店双流区九江街道办蛟龙港双流园区海滨城4层A号大肠菌群44杯子大邑县晋原镇笑口鱼头火锅店大邑县晋原镇鸳鸯中街12号-24号大肠菌群45碗大邑县晋原镇笑口鱼头火锅店大邑县晋原镇鸳鸯中街12号-24号大肠菌群46筷子大邑县晋原镇笑口鱼头火锅店大邑县晋原镇鸳鸯中街12号-24号大肠菌群47筷子大邑县晋原镇麻麻鱼火锅店大邑县晋原镇孟湾东道号-号大肠菌群48勺子大邑县晋原镇麻麻鱼火锅店大邑县晋原镇孟湾东道号-号大肠菌群49碗大邑晋原镇麻麻鱼火锅店大邑县晋原镇孟湾东道号-号大肠菌群50碗大邑晋原镇蜀香饭店大邑县晋原镇孟湾东道76.78.80.82号大肠菌群51勺子大邑晋原镇蜀香饭店大邑县晋原镇孟湾东道76.78.80.82号大肠菌群52筷子（餐饮具）青羊区牧电蜀滋香鲜鱼坊成都市青羊区牧电路新19号中型餐馆大肠菌群53杯子七婆串串香店龙泉驿区向阳桥长春路85号大肠菌群54筷子刘水花园餐厅龙泉驿区向阳桥长春路东公园斜对面大肠菌群55碗青青肥肠粉金堂县赵镇万方街号小型餐馆大肠菌群56碗生椒牛肉面金堂县赵镇万方街号小型餐馆大肠菌群57碗掌上签砂锅串串金堂县赵镇万方街-号小型餐馆大肠菌群58碗金堂县味佳小食店金堂县赵镇万方街号4栋1层号小型餐馆大肠菌群59筷子掌上签砂锅串串金堂县赵镇万方街-号小型餐馆大肠菌群60盘子金堂县味佳小食店金堂县赵镇万方街号4栋1层号小型餐馆大肠菌群61筷子金堂县味佳小食店金堂县赵镇万方街号4栋1层号小型餐馆大肠菌群62杯子掌上签砂锅串串金堂县赵镇万方街-号小型餐馆大肠菌群63筷子七婆串串香店龙泉驿区向阳桥长春路85号大肠菌群64碗刘水花园餐厅龙泉驿区向阳桥长春路东公园斜对面大肠菌群65餐具（碗）高新区吴氏豌豆面馆成都市高新区一环路南四段15号附58号小型餐馆大肠菌群66餐具（碗）家忆川菜馆高新区肖家河中街31号小型餐馆大肠菌群67餐具（餐盘）随便点面点高新区一环路南四段9-1号小型餐馆大肠菌群68一次性筷子新津县冯记家常菜馆新津县五津镇太康东路号附7-12号小型餐馆大肠菌群69筷子新津县刘记冷锅串串新津县武阳中路号小型餐馆大肠菌群70碗邛崃奶汤面新津县武阳中路号快餐店大肠菌群71碗四川九立微波有限公司员工食堂成都市高新西区天彩路98号企事业单位食堂大肠菌群72碗成都顺康餐饮管理有限公司成都市高新区合信路号机关食堂大肠菌群73勺子四川九立微波有限公司员工食堂成都市高新西区天彩路98号企事业单位食堂大肠菌群74碟碗青白江区酱烧兔火锅店青白江区石家碾东路95号附3号小型餐馆大肠菌群75玻璃酒杯青白江区酱烧兔火锅店成都市青白江区石家碾东路95号附3号小型餐馆大肠菌群76筷子（餐用具）王建民面食店邛崃市桑园镇马鞍社区小型餐馆大肠菌群77碗邛崃市高何静池山庄邛崃市高何镇高兴村五组大肠菌群78筷子邛崃市回龙秀成乡村酒家邛崃市回龙镇榆树村9组74号大肠菌群共建食品安全城市
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