来源：解码医学
肥胖率在全球范围内不断上升，其中青年人中肥胖率增长得尤为显著。青年人是高热量、高糖分和高脂肪“垃圾”食品和含糖饮料的最大消费群体。
青春期的快速新陈代谢和生长可以预防肥胖。然而，发育高峰期带来的防护并不能抵挡廉价垃圾食品的易得性和日渐形成的久坐生活方式，肥胖也就是自然而然的结果。
具有高含量精制糖和饱和脂肪的膳食不仅带来了体重的上升及相应的健康问题，还会对大脑功能产生深远伤害。
众所周知，过量食用垃圾食品会影响大脑中负责学习和记忆处理的区域。大脑区域内的神经元，包括主管记忆的海马体，都无法有效运转，这使得学习能力变差。
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