一座城市，
无论怎样流转与变迁
，最叫人念想和惦记的总是食物的味道。
都江堰这样的古城
满满都是关于吃食的情味。
小吃是存有古风的
几十年来专精几样而不盲目扩张
悠悠然每日做菜下面
到时便收摊回家。
每一家老店
都展现传承了旧时风意制作景象的小吃
包含了店主精心的布置
对食物精心的筛选
对食材独特的见解
细腻的烹制出
每一份美味
张醪糟静待时光穿越的百年老店很小的一个小店，就张大爷大爷一个人在打理，既负责煮，又负责收钱。
苍蝇老店只做醪糟和糍粑。
张大爷不紧不慢做粉子，在凝满糖油的土灶上周旋，起锅前从遮好的搪瓷盆里舀出醪糟及红糖放入以瓢代锅的煮器里，再分别盛给食客。从下锅到起锅，厨房完完全全展示在你的眼前，正因为食客能随时参与到张醪糟严正有序的备餐活动中，张醪糟才显得珍贵。
张醪糟需要排队自己端，端上来以后，还未入口，红糖的香气已四溢，扑面而来。粉子的大小不一，但是已经煮到完全软糯，入口像棉花糖一般，粉子里面的气孔都清晰可见。醪糟发酵的微酸中和红糖的香甜，汤汁也熬到微微黏稠。
不知道是运气好，偶然碰到，还是一贯为之，醪糟里的鸡蛋火候拿捏，堪称惊艳。蛋黄外层的三分之二，已经凝固成形，但是也没有老到粉化，最内里的三分之一蛋黄，还刚刚凝固，不会外流，但十分软嫩。正宗的溏心蛋。
糍粑也很好吃，芝麻粉，红糖，豆粉的料给的很足，糍粑很软，很香糯。
绵绵甜甜的红糖，满满的花生碎，让人记忆深刻。
顶着烈日，还在辣么热的环境里
吃了烫烫的醪糟，酣畅淋漓。
旁边的小菜馆也真心不错。
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